"鶏"をテーマとしたお料理と
お料理に合ったお酒を
あなたに合わせてご提案。
長年にわたり料亭で修業した店主が、
形式にとらわれない趣向を凝らした設えを
自由な発想で演出いたします。
大正浪漫を意識した空間造りと
骨董、作家物、アンティークガラス、漆器など
お料理を彩る器達。
趣ある空間の中で食事をお楽しみください。
各1,500円（税込）
（カシューナッツ豆腐、香の物、味噌汁付き）
お昼のコース料理も承っております。
（要前々日までの予約/2名様～）
ご自宅で葉〆のお料理をお愉しみいただくために
お取り寄せメニューをご用意しております。
ご自宅用から大切な方への贈り物等、
様々なシーンにご利用ください。
※関東・信越・北陸・中部以外の地域への配送をご希望の場合
お召し上がり予定日の5日前までにご注文ください。
| 発送先 | 送料 |
|---|---|
| 関東・信越・北陸・中部 | 1,200円 |
| 東北・関西 | 1,300円 |
| 中国・四国 | 1,400円 |
| 北海道・九州・沖縄 | 1,600円 |
元関西老舗料亭「船場吉兆」副料理長
1978年生まれ東京都出身。
高校卒業後、料理人を志し関西の老舗料亭「船場吉兆」の門戸をくぐり
料理の修業を始める。
12年間の勤務を経て同料亭の廃業を機に東京へ戻り、
都内の焼き鳥店で5年間店長を務めた後、
2014年に門前仲町にて「焼き鳥 葉〆」を開店。
料亭で培った日本料理の技術を基盤に焼き鳥料理を日々追求する。
食鳥処理免許や利き酒師の資格等も取得。
料理や器に合わせて幅広い食卓の楽しみをコース料理を通して提供する。