鳥割烹・水炊き 葉〆

絶品のお食事と。
趣のある空間と。
あなただけの、
ひとときを。

"鶏"をテーマとしたお料理と
お料理に合ったお酒を
あなたに合わせてご提案。

長年にわたり料亭で修業した店主が、
形式にとらわれない趣向を凝らした設えを
自由な発想で演出いたします。

大正浪漫を意識した空間造りと
骨董、作家物、アンティークガラス、漆器など
お料理を彩る器達。

趣ある空間の中で食事をお楽しみください。

お取り寄せ

ご自宅で葉〆のお料理をお愉しみいただくために
お取り寄せメニューをご用意しております。

ご自宅用から大切な方への贈り物等、
様々なシーンにご利用ください。

特選水炊きセット

特選水炊きセット

< セット内容 >
  • ・鳥炙りモモ肉
  • ・つくね
  • ・手羽先
  • ・各種お鍋野菜(お野菜カット済)
  • ・特製スープ
  • ・万能ぽん酢
  • ・大根おろし
  • ・薬味ねぎ
2人前 8,000円(税込)~
(3名様以上、おひとり様追加毎に+2,500円となります。)
ご注文・お問い合わせ

全国配送承っております。

日本全国、お召し上がりの予定日、お時間に合わせて
宅配便(クール便)配送いたします。

※関東・信越・北陸・中部以外の地域への配送をご希望の場合
お召し上がり予定日の5日前までにご注文ください。

お届け後、すぐにお召し上がりいただけます。
お料理は、真空パックでお届けいたしますので
若干のお日保ちはいたしますが
なるべくお早めにお召し上がりください。
発送先 送料
関東・信越・北陸・中部 1,200円
東北・関西 1,300円
中国・四国 1,400円
北海道・九州・沖縄 1,600円

店主

元関西老舗料亭「船場吉兆」副料理長

石井 一

1978年生まれ東京都出身。
高校卒業後、料理人を志し関西の老舗料亭「船場吉兆」の門戸をくぐり
料理の修業を始める。

12年間の勤務を経て同料亭の廃業を機に東京へ戻り、
都内の焼き鳥店で5年間店長を務めた後、
2014年に門前仲町にて「焼き鳥 葉〆」を開店。

料亭で培った日本料理の技術を基盤に焼き鳥料理を日々追求する。
食鳥処理免許や利き酒師の資格等も取得。
料理や器に合わせて幅広い食卓の楽しみをコース料理を通して提供する。